L’Agence Béninoise pour le Développement du Tourisme (Bénin Tourisme), la Chambre de Commerce Européenne au Bénin (EuroCham) et l’Agence Luxembourgeoise pour la Coopération au Développement (LuxDev) ont officiellement lancé, le jeudi 2 juillet 2026 à Cotonou, le projet intitulé « Les Nouveaux Chefs ».
Présentée lors d’une conférence de presse, cette initiative vise à promouvoir la gastronomie béninoise comme un levier de valorisation du patrimoine culturel, de développement touristique et d’insertion professionnelle des jeunes.
Selon les organisateurs, le projet a réuni dès son lancement 24 jeunes talents issus de 12 centres de formation spécialisés répartis sur l’ensemble des départements du Bénin. Ces participants ont suivi un parcours intensif combinant formations techniques, perfectionnement culinaire, accompagnement professionnel et évaluations progressives.
À l’issue de ce processus, six finalistes ont été retenus pour la qualité de leur travail, leur créativité et leur capacité à sublimer les produits locaux. La phase finale de la compétition est prévue pour le 15 juillet 2026.
Au-delà de la compétition, « Les Nouveaux Chefs » ambitionne de professionnaliser les métiers de la restauration et de renforcer l’attractivité du Bénin à travers sa richesse gastronomique. Le programme met également en avant le potentiel de la cuisine béninoise comme vecteur d’identité culturelle et de développement économique.
Pour le Directeur général de Bénin Tourisme, Sindé Chekete, ce projet représente un investissement stratégique dans le capital humain du secteur touristique. Il contribue à la structuration durable des métiers de l’hôtellerie et de la restauration, tout en améliorant la qualité de l’expérience proposée aux visiteurs.
De son côté, la représentante de LuxDev, Stefanie Afonso, a salué une initiative qui favorise le développement des compétences techniques, de la créativité et du savoir-être des jeunes, tout en ouvrant des perspectives professionnelles dans une filière porteuse d’avenir.
